Highland Borealis... naturellement bon

La viande de bœuf highland Borealis est la garantie d'une sélection
d'animaux certifiés à partir des critères suivants :

• L'animal est né à la Ferme Borealis. A la naissance, chaque animal est étiqueté avec un numéro de contrôle provincial unique pour suivre les mouvements de l'animal pendant la durée de son existence.
  
  
• Le pâturage de l'herbe en été et la consommation de foin en hiver constituent la base en alimentation. Une étude a démontré que la viande d'un animal nourrit de fourrages contient une plus grande quantité de gras Omega-3 que le boeuf nourrit au grain. La viande contient également environ 2 fois plus de beta-carotène et 4 fois plus de vitamine E que l'animal nourrit au grain. Enfin, la viande contient de 3 à 5 fois plus d'acide linoléique (acide gras insaturé) que le boeuf nourrit au grain.
  
  
• Les animaux n'ont pas reçu d'hormones de croissance, d'antibiotiques comme facteurs de croissance, de farines animales, des grains à base d'OGM. L'animal est abattu dans un abattoir certifié provincial ou fédéral au besoin.
  
  
• La viande de la Ferme Borealis est vieillie à point, ce qui lui donne plus de saveur et de tendreté.
  
  
• Les pièces de viande sont surgelées dans un emballage sous-vide de grande qualité ce qui les protège du froid du congélateur et leur donne un temps de conservation plus long.
  
  
• Les produits transformés ne contiennent pas d'agents de conservation.
  
  
• À l'opposé des viandes industrielles, la viande de bœuf highland de Ferme Borealis se démarque par un élevage respectueux des traditions paysannes et coutumières couplé d'un respect de la préservation de l'environnement.