Les pâturages et les parcs d'hiver sont ceinturés d'un simple fil électrique. Les aires de pâturages sont subdivisées en plusieurs parcelles, dont la superficie varie de deux à quatre hectares. La rotation des pâturages assure une meilleure utilisation par les animaux, tout en permettant un meilleur contrôle des parasites par l'usage préventif de herses à pacage dès que les animaux accèdent à un nouveau pacage. Les bouvillons, quant à eux, iront paître sur des aires de pâturages dont les surfaces sont plus grandes.

Les parcs d'hiver respectifs aux taureaux-bouvillons-taurillons et aux vaches-taures-génisses sont le lieu de séjour des Highland, de l'automne jusqu'au printemps. Ceci permet entre autres une gestion optimale des fumiers conforme au respect de l'environnement, tout en préservant les sols lors des périodes du gel-dégel à l'automne et au printemps.