Introduction

On peut se procurer de la viande de bison en nous contactant. Si vous désirez commander un minimum d'un quart d'animal, un formulaire est disponible (Acrobat pdf) pour faciliter la communication entre le client et la ferme et optimiser le travail de coupe du boucher.

Jeune bison: Environ 1100 lbs vivant, 550 lbs de carcasse et environ 325 lbs de viande poids net à l'emballage.