Boulettes de bison à la chinoise

Rendement : 4 personnes

Ingrédients

200 g de bison haché
45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux huîtres
5 ml (1 c. à thé) de sauce forte chinoise
1 gousse d'ail hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais ou mariné haché
1 oeuf
Sel et poivre au goût
Graines de sésame au goût
Ciboulette hachée au goût
150 ml de bouillon de poulet chaud

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients. Réserver 15 minutes au réfrigérateur.
• Façonner des boulettes de 10 ml (2 c. à thé).
• Saupoudrer de graines de sésame.
• Déposer les boulettes dans une plaque légèrement beurrée allant au four, cuire 10 minutes à 350^o F (180^o C).
• Déposer une boulette dans une cuillère à soupe won ton.
• Verser un peu de bouillon de poulet chaud et décorer avec la ciboulette hachée.

SUGGESTIONS

• Ces boulettes de bison se servent bien comme canapé lorsque vous recevez.
• Les boulettes peuvent être ajouté à d'autres préparations comme un chow-mein avec des pâtes alimentaires ou un riz aux légumes.